De cada 10 professores que dão aulas na educação básica brasileira, dois não têm diploma de ensino superior. O Censo Escolar 2012 revela que dos 2.101.408 professores brasileiros – 459 mil – não chegaram à universidade, informa o iG. O levantamento mostra que há docentes sem formação a trabalhar no ensino médio, apesar de o maior índice de professores não graduados ser maior nas turmas da educação infantil. Ainda de acordo com os resultados do censo, entre os 1,6 milhão diplomados, cerca de 224 mil não cursaram licenciatura, modalidade que prepara professores. “A profissão docente é muito complexa e requer formação específica e séria. A qualidade da educação está intimamente ligada à qualidade do profissional da educação. Aquela visão de que basta boa vontade e gostar de crianças está ultrapassada”, afirma a ex-secretária de Educação Básica do Ministério da Educação, Pilar Lacerda, ao defender que todos os professores devem ter formação superior.

(Jammil)

A maioria das nossas receitas conta com tomates e não há como tirá-los do cardápio. O Divella [marca italiana] não tem fornecedor aqui. A gente compra importado e está em falta sem previsão de chegar. Vamos ter que substituir por uma marca inferior”, conta a gerente do Pasta Fast da Pituba, Daniela Lima. No entanto, nem todos os estabelecimentos demonstram tanta preocupação com o aumento do produto tão importante para a culinária italiana. “O nosso molho é à base de tomate pelati, que é enlatado, então não temos sentido muito [aumento do preço]. Se nos afetasse, teríamos que absorver o prejuízo. Não poderíamos repassar para os clientes. A gente pode buscar fornecedores diferentes, mas cortar [o produto, como fez a cantina de São Paulo] é difícil. Quando falta um produto por atraso do fornecedor eu já fico chateada, imagine se o produto falta por opção nossa”, reflete a auxiliar administrativa do La Pasta Gialla da Pituba, Glória Macedo. Já o proprietário do restaurante La Figa, localizado no Pelourinho, diz ser possível fazer bastante comida com uma quantidade razoável do fruto. “Para mim não há grande prejuízo, porque com 1 kg de tomates eu faço cinco ou seis pratos. Aumentar a long neck seria pior, mas lógico que ninguém gosta quando há aumento em um produto”, diz o italiano Salvatore Distefano. Na Cantina Montanari, na Boca do Rio, também não está em pauta uma mudança de preços para os consumidores. “Trabalhamos mais com polpa de tomate, que vem de São Paulo, e misturamos ela com o tomate”, conta o gerente Ruben Carneiro.