Com orientações das nutricionistas Murione Icó e Jeniffer Prates a capacitação envolveu a manipulação de alimentos com foco na higiene pessoal, higiene de processo, segurança alimentar e controle de qualidade, armazenamento dos alimentos servidos aos alunos. Segundo Murione, a Prefeita Jucélia Nascimento exige essa capacitação para um maior controle dos alimentos servidos na merenda escolar. Falando para às merendeiras, a Prefeita destacou o importante papel dessas profissionais que contribuem para o bom andamento da gestão municipal. «Cada um que está aqui é parte importante do nosso governo. Imagine o transtorno quando uma de vocês deixa de ir ao trabalho?» Jucélia destacou também o aprendizado que forma multiplicadores para um preparo adequado dos alimentos.
Participaram também da capacitação a Secretária de Promoção Social, Renata Sampaio, Raílda Alves (Diretora de Monitoramento e Controle), Maria Auxiliadora (Gerente de Alimentação Escolar) e Silvana Lacerda (Diretora Especial Geral).
Ascom – Prefeitura de Valença. Nas malhas da Lei
